우리는 매일 크고 작은 수많은 결정을 내립니다. 가족에게 무엇을 먹이고 무엇을 먹일지 결정할 때, 현명하고 건강한 선택을 하는 것은 생각보다 훨씬 쉬울 수 있습니다. 약간의 계획만 세우면 됩니다.
우리가 섭취하는 음식과 음료는 우리 몸의 연료입니다. 음식과 음료는 우리 몸이 기능하고 성장하는 데 필요한 비타민, 미네랄, 단백질과 같은 에너지와 영양소를 공급합니다. 연구에 따르면 건강한 음식과 음료 선택은 성장기 어린이의 몸과 마음에 특히 중요하다고 합니다. 건강한 선택은 본인과 가족에게 즉각적이고 장기적인 혜택을 가져다줍니다.
가장 좋은 조언은 부모가 자녀와 함께 건강한 식습관과 신체 활동을 함으로써 좋은 롤모델이 되는 것입니다. 식사와 간식으로 건강한 음식을 집 주변에 두세요. 식사 계획과 요리에 아이들을 참여시키면 아이들이 식사를 더 잘 먹을 가능성이 높아집니다. 또한 부모는 자녀가 태어나는 순간부터 건강한 식습관에 대해 가르치기 시작할 수 있습니다. 좋은 모범을 보이는 것은 매우 중요합니다.
더 건강한 선택
모든 음식과 음료는 건강한 식단에 포함될 수 있습니다. 하지만 본인이나 가족을 위해 선택할 때는 영양소가 풍부하고 설탕, 지방, 칼로리가 너무 높지 않은 것을 선택하도록 노력하세요. 여기에는 과일, 채소, 통곡물 시리얼, 빵, 파스타, 우유, 요거트, 기타 유제품, 지방이 제거된 살코기, 생선, 콩, 물 등이 포함됩니다.
일부 음식과 음료는 덜 자주 섭취해야 합니다. 흰 빵, 쌀, 파스타, 그래놀라, 프레즐, 과일 주스 등이 여기에 해당합니다. 감자튀김, 도넛 및 기타 달콤한 제과류, 핫도그, 튀긴 생선 및 치킨, 사탕, 탄산음료와 같이 가끔씩만 섭취하는 것이 가장 좋은 음식도 있습니다. 시애틀에 있는 워싱턴 대학교의 영양 전문가인 아담 드루노프스키 박사는 "올바른 태도를 갖고 올바른 음식을 선택하며 집에서 요리하기만 한다면 건강한 식단은 비용이 더 많이 들지 않습니다."라고 말합니다. 조금만 계획하면 맛있고 저렴하며 영양소가 풍부한 식사를 준비할 수 있다고 그는 말합니다. 온 가족이 썰고, 다지는 일을 돕도록 하세요.
집 밖에서
요즘에는 대부분의 음식을 집에서 먹지 않습니다. 이동 중에 먹습니다. 필요한 영양소를 섭취할 수 있는 쉬운 방법 중 하나는 자신과 자녀를 위한 건강한 도시락을 싸는 것입니다. 통곡물 빵, 랩, 피타 포켓에 살코기나 치즈, 채소, 견과류 버터나 후무스와 같은 스프레드를 넣어 아이와 함께 점심을 만들 수 있습니다. 당근, 완두콩, 오이 같은 채소나 현재 제철인 신선한 과일을 포장하세요. 아이들은 건강에 좋은 다양한 음식으로 스스로 도시락을 싸는 방법을 배울 수 있습니다.
자녀가 점심을 사 먹는다면 학교 식당과 자판기에서 음식을 살 때 건강한 선택을 하는 것에 대해 이야기하세요. 부모는 자녀가 점심으로 저지방 단백질, 과일과 채소, 통곡물 등 중요한 식품군을 선택하도록 권장해야 합니다. 샐러드 바가 있다면 아이들이 채소, 저지방 단백질, 과일로 직접 샐러드를 만들 수 있는 좋은 기회입니다.
가족과 함께 바쁜 하루를 보낼 계획이라면 작은 쿨러나 토트백에 건강 간식을 챙겨서 떠나세요. 물, 신선한 과일, 채소, 저지방 치즈 스틱 등이 좋습니다. 무염 견과류, 통곡물 크래커 또는 저당 시리얼을 소량씩 포장하세요. 패스트푸드점도 문제가 될 수 있지만 때로는 패스트푸드가 유일한 선택지일 때도 있습니다. 레스토랑에서는 메뉴 라벨과 칼로리 및 기타 영양소에 대한 정보를 활용하여 더 건강한 음식과 음료를 선택하세요. 건강한 선택에는 샐러드, 감자튀김 대신 슬라이스 과일, 튀김 대신 구운 메뉴 등이 포함될 수 있습니다.
라벨 사용
식료품 쇼핑을 할 때 영양성분표는 음식과 음료를 비교하는 데 도움이 되는 훌륭한 자료입니다. 건강하게 들리는 용어로 표시된 제품이 실제로 건강에 좋은지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, '저지방' 식품이라고 해서 반드시 건강에 좋은 것은 아니며, 설탕과 칼로리가 매우 높을 수 있습니다. 영양 성분 표시를 통해 나트륨이나 첨가당 등 섭취를 줄이고 싶은 영양소를 제한하는 데 도움을 받으세요.
또한 칼슘과 철분 등 필요한 영양소를 충분히 섭취하고 있는지 확인하는 데 사용할 수도 있습니다. 라벨을 읽을 때는 맨 위부터 시작하세요. 1회 제공량을 확인하세요. 다음으로 칼로리를 확인합니다. 그런 다음 전문가가 권장하는 양과 일일 영양소가 나열된 영양소로 이동합니다. 한 번에 먹거나 마신 음식이 여러 번 먹을 수 있다는 점을 기억하세요. 예를 들어, 감자칩 한 봉지를 먹었는데 라벨에 한 봉지에 3인분이 들어 있다고 표시되어 있다면 라벨에 표시된 모든 숫자에 3을 곱하여 방금 먹은 칼로리를 계산해야 합니다.
함께 일하기
현지에서 쇼핑할 때 건강한 음식과 음료를 찾기가 어려울 때가 있습니다. 일부 지역사회의 사람들은 동네에서 건강한 식품을 더 쉽게 찾을 수 있도록 함께 노력하고 있습니다. 예를 들어, 일부 지역에서는 사람들이 함께 모여 커뮤니티 텃밭을 가꾸고 있습니다. 정원을 가꾸는 법을 배우거나 옥상 정원, 상자 정원 또는 작은 화분을 심으면 집에서 토마토와 같은 채소를 쉽게 재배할 수 있습니다.
또 다른 방법은 동네에 기꺼이 찾아오는 과일 및 채소 트럭을 찾는 것입니다. 시간을 내어 가족 생활의 모든 측면에 건강한 식습관을 형성하세요. 부모나 보호자라면 어릴 때부터 건강과 영양에 대해 아이들과 대화를 시작하세요. 그리고 설교한 내용을 실천하세요. 건강한 음식과 음료를 직접 선택해 자녀에게 좋은 본보기가 될 수 있도록 하세요.
음식은 우리 몸에 필요한 영양을 공급합니다. 아이들이 나이가 들면서 쇼핑할 때 라벨을 읽도록 가르치는 것은 건강한 식품을 고르는 방법을 배우는 데 도움이 되는 좋은 방법입니다. 어렸을 때 간단하고 맛있고 건강한 식사를 요리하는 법을 가르치는 것은 평생을 함께할 수 있는 기술입니다.