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건강한 식생활을 위해 환경을 바꾸는 방법 '음식 환경'은 사람들이 먹는 음식에 영향을 미칩니다. 1월이 되면 많은 사람들이 건강한 식습관에 관한 새해 결심을 세웁니다. 하지만 식습관을 바꾸기란 쉽지 않은 일이기 때문에 이를 달성하기란 쉽지 않습니다. 하지만 건강한 식습관은 신체적, 정신적 건강을 향상시킬 수 있으므로 식습관을 개선하는 것은 가치 있는 목표입니다. 식습관을 바꾸기 어려운 이유 식습관을 바꾸기 어려운 이유 중 하나는 "음식 환경"과 관련이 있습니다. 이 용어는 '사람들의 식음료 선택과 영양 상태에 영향을 미치는 물리적, 경제적, 정책적, 사회문화적 환경, 기회 및 조건의 총체'를 말합니다. 현재 우리의 식품 환경은 건강한 식품보다 건강에 해로운 식품을 더 쉽게 선택할 수 있는 방식으로 설계되어 있습니다. 하지만 개인 음식 환경의 특.. 2024. 2. 21.
꿀은 건강에 이로운가 첨가당이 나쁜 평판을 얻었으며 꿀 역시 그것의 대상이 되었습니다. 맞습니다, 그것은 자연의 감미료이지만 실제로 건강에 도움이 되는 걸까요? 꿀은 소량 섭취할 때 건강한 균형 잡힌 식습관의 일부가 될 수 있습니다. 꿀의 역사 꿀은 수천 년 동안 존재해왔습니다. 사실, 스페인 발렌시아의 8,000년 된 동굴 그림은 꿀이 채취되는 모습을 보여줍니다. 또한, 세계 각지의 다양한 문화에서 음식, 의학 등 여러 가지 용도로 사용되어 왔습니다. 꿀의 역사에서 진정한 주역은 식물의 꽃에서 수천만 번의 수분을 이용해 꿀을 만들어내는 벌입니다. 식물의 꽃에 꿀을 수확하기 위해 벌들은 꽃에서 꿀을 모아다가 벌집으로 돌아갑니다. 벌들이 넘치는 꿀(연간 약 65파운드의 여분)은 벌꿀사가들에 의해 꺼내져 사람들이 즐길 수 있도록.. 2024. 2. 20.
유연식이란 무엇인가 자신에게 가장 적합한 식습관을 찾는 것은 혼란스러울 수 있습니다. 건강, 만성 질환, 문화적 및 종교적 신념, 비용 등 다양한 이유로 모두가 서로 다르게 식사합니다. 식이요법이나 정확히는 식습관이 제대로 실행되도록 하는 한 가지 방법은 어떻게, 그리고 왜 하는지를 이해하고, 어떤 식이요법이든 당신이 필요한 모든 영양소를 여전히 섭취하고 있는지 확인하는 것입니다. 적절한 식습관은 몇 가지 유연성을 요구하기도 합니다. 집에서도 선택지가 있어야 하고, 외식할 때도 마찬가지입니다. 저는 등록 영양사로서 종종 고기가 나쁜 것인지, 식물 기반, 채식주의, 비건 또는 팔레오가 더 나은지에 대해 묻는 질문을 받습니다. 사실은, 당신의 식습관은 개인적인 결정이며, 당신에게 가장 좋은 것을 기반으로 해야 합니다. 제 실무.. 2024. 2. 19.
항염증 식단이란 무엇인가요? 사람들에게서 가장 많이 받는 질문 중 하나는 "염증에 대해 무엇을 알고 있나요?"입니다. 소위 염증 식이요법에 대한 정보와 잘못된 정보가 너무 많아서 사람들이 혼란스러워하는 것은 당연한 일입니다. 오늘은 항염증 식단에 대해 알아보겠습니다. 염증이란 무엇인가요? 염증에는 급성 염증과 만성 염증의 두 가지 유형이 있습니다. 급성 염증은 부상이나 질병을 유발할 수 있는 세균의 침입과 같은 위협에 대해 신체가 대응할 때 발생합니다. 면역 반응은 질병을 일으키는 미생물을 분리하거나 손가락이 잘린 것처럼 손상된 조직을 치유하기 위해 고도의 기어를 작동시킵니다. 가장 중요한 것은 이 반응은 건강이 회복되면 정상으로 돌아간다는 점입니다. 만성 염증은 신체가 지속적으로 과잉 반응을 일으켜 면역 체계를 과로하게 만든 결과.. 2024. 2. 19.

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